نصف سندوتشات الحواوشى قاتلة

حذرت دراسة علمية من خطورة ساندوتشات «الحواوشى» الجاهزة للأكل بسبب احتوائها على ميكروب الـ«باسيلس سيريس»، الذى يتسبب فى حدوث حالات التسمم الغذائى والإسهال، والتهاب خلايا النخاع الشوكى لدى البالغين، وتلفها فى الأطفال حديثى الولادة، نظرا لتناول الأم هذه الأطعمة، كما يؤدى الميكروب إلى التهاب الأسنان والعيون.

قام الباحثان أشرف محمد عبدالمالك وخالد أحمد سيد الباحثين بمعهد صحة الحيوان بأسيوط، خلال الدراسة بفحص نحو 20 عينة من ساندوتشات الحواوشى الجاهزة للأكل المباعة فى المطاعم المختلفة بمدينة أسيوط، وظهر أن 50% من عينات ساندوتشات «الحواوشى» موجبة وتحمل الميكروب.
أوصت الدراسة باتخاذ التدابير اللازمة والاحتياطات الواجب اتباعها لتقليل وجود هذا الميكروب،والتخلص منه أثناء إعداد وتداول هذه الساندوتشات، وذلك بغرض حماية المستهلك. وأشارت الدراسة إلى أن معظم خلطات الساندوتشات مجهولة المصدر.

26 مايو, 2010